Криандрын үр: Кориандра хэрхэн тарих вэ

2024 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-15 23:58

Хэрэв та цилантро тарьж байсан бол хэзээ нэгэн цагт кориандрын үртэй болох магадлал маш сайн байна. Кориандра бол цилантро ургамлын үр, жимс бөгөөд үүнийг заримдаа кориандрын ургамал гэж нэрлэдэг. Цилантро ургуулахыг зөвшөөрөх нь кориандра тариалах арга юм. Боолттой ургамал нь өндөр халуунд цэцэг, үрээ илгээдэг. Кориандра тарих нь амархан бөгөөд таны аяганд чамин сонирхол нэмдэг амтлагчаар шагнах болно.

Криандрын үр гэж юу вэ?

Криандра бол амтлагч юм. Энэ нь цайвар хүрэн өнгөтэй хатуу дугуй хэлбэртэй жижиг үр юм. Кориандрын үрийг нунтаглаж талх, Энэтхэг, Ойрхи Дорнодын хоол, Латин, Азийн хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд мөн даршилсан амтлагчийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Cilantro үр нь "Криандер гэж юу вэ?" Гэсэн асуултанд хариулдаг. Кориандрын ургамлыг зун ид дэлгэрч байхад тарьсан бол үрээ авдаг. Хэрэв та цитрусын навчинд цилантро хийхийг хүсвэл хавар сэрүүн байхад нь тарих хэрэгтэй.

Криандер хэрхэн тарих вэ

Хаврын сүүлээс зуны эхэн үед үр тарина. Ургамал нь баялаг, сайн хатсан хөрс, дунд зэргийн ус шаарддаг. Шаварлаг эсвэл элсэрхэг хөрсөнд хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд нарны гэрэлтэй газар тариал. Үрийг 8-10 инч (20-25 см) зайд 15 инч (37.5 см) эгнээнд байрлуулна. Зуны дундуур гэхэдкориандрын цэцэг нь цагаан нэхсэн шүхэр шиг харагдах болно. Хэдэн долоо хоногийн дараа ургамал үрээ өгөх болно. Үл тоомсорлох нь кориандра тариалах хамгийн сайн арга юм.

Кориандрын үр үүсэх нь өдрийн урт, нарны гэрэл, температураас шалтгаална. Cilantro нь халуун цаг агаарт богино хугацаанд ургадаг бөгөөд ургаж дууссаны дараа боолттой байдаг. Зуны дундуур ургасан ургамлууд өндөр температурын улмаас 4-6 долоо хоногийн дотор унана. Ургахад удаан гэж хэлээгүй цилантро үрийн сортууд нь кориандрын ургацыг хамгийн хурдан гаргах болно. Удаан боолттой байна гэдэг нь ургамал хурдан үр үүсгэхгүй бөгөөд цилантро навчинд илүү тохиромжтой гэсэн үг.

Цилантро ургамлаас кориандра хэрхэн хураах вэ

Криандра үрийг ургамлаас буулгахаас өмнө хурааж авах шаардлагатай. Бяцхан хөөрхөн цэцэг нь зөгийн бал, эрвээхэйг татдаг бөгөөд тоос хүрсний дараа үр болж хувирдаг. Үр нь жижиг бөгөөд боловсорч гүйцсэн үед ишний дээр сул болно. Хуучин цэцгийн ишний доор уут тавьж, таслана. Ишийг сэгсэрч уутанд хийгээд боловсорч гүйцсэн үр нь унах болно. Үрийг аль болох хурдан хэрэглэх нь дээр, гэхдээ битүүмжилсэн саванд хадгалж болно.

Криандрын үрийг хэрхэн хэрэглэх вэ

Криандрыг хоол хийхэд хэрэглэхийн тулд халуун ногоо бутлагч эсвэл зуурмагт нунтаглах шаардлагатай. Үрийг нь шарж, амтыг нь гаргаж өгөх эсвэл бусад амтлагчаар бяслагны даавуугаар боож цэцгийн баглаа хийж болно. Нунтагласан үр нь ихэвчлэн Арабын амтлагч болох Taklia, гарам масала зэрэг карри нунтагт байдаг. Энэ нь шөл, шөл, гурилан бүтээгдэхүүн, амттан зэрэгт ашиглагддагмөн махан дээр үрж өгнө.