Үрнээс анар тариалах - Анар үрийг хэрхэн тарих вэ

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37

Анар үрийг хэрхэн тарих тухай асуулт сүүлийн үед их гарч байна. Алимны хэмжээтэй жимс нь одоо зөвхөн өвлийн амралтаар л харагддаг байсан хүнсний дэлгүүрийн шинэ жимсний тасагт байнга ордог. Сүүлийн жилүүдэд олны танил болж байгаагийн хажуугаар тэр бадмаараг арьсан доорх үрийн элбэг дэлбэг байдлыг харах нь ямар ч цэцэрлэгчийг үрээр анар ургуулах талаар гайхшруулахад хангалттай юм.

Анар мод тарьж ургуулсан түүх

Анар нь орчин үеийн Ираны нутаг дэвсгэр болох Персээс гаралтай эртний жимс юм. Аялагчид ургамлыг олж илрүүлсний дараа хүмүүс Газар дундын тэнгисийг тойрсон Ази, Африк, Европын бүс нутгуудад хурдан анар мод тарьж байв. Олон мянган жилийн туршид амтат жимс нь Египет, Ром, Грекчүүдийн домог зүйд нэвтэрч ирсэн; Библи болон Талмуд хоёуланд нь магтагдсан; урлагийн томоохон бүтээлүүдэд тусгагдсан. Эртний Торгоны замын худалдааны зам дагуух худалдаачид анар модыг хэрхэн ургуулах, энэ гайхалтай жимсийг хэрхэн зах зээлд гаргах талаар асууж буйг бараг л сонсох болно.

Дараагийн жилүүдэд анар эзэн хааны үр жимс болжээ. Домог, хайр дурлалд умбасан энэхүү баялаг түүхтэй холбоотой байж болох юмжимсний өвөрмөц байдал; Учир нь энэ нь үнэхээр өвөрмөц юм. Анар, Punica granatum нь зөвхөн нэг төрөл, хоёр зүйлтэй ургамлын гэр бүлд багтдаг ба нөгөө нь зөвхөн Энэтхэгийн далай дахь Сокотра аралд байдаг.

Хэдийгээр Ромчууд үүнийг алим гэж тунхагласан ч бид үрээр анар ургуулах тухай ярихдаа энэ жимс нь үнэндээ жимс гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Хатуу царцдас дотор locules гэж нэрлэгддэг хэсгүүд байдаг. Эдгээр хэсгүүд нь нимгэн цагаан, гашуун амттай мембранаар тусгаарлагдсан байдаг. Дотор тал нь шүүс, үрийг хоёуланг нь агуулж байдаг эрдэнийн сувд шиг сувднууд байдаг.

Анар модыг үрнээс хэрхэн ургуулах вэ

Анар жимсний үр нь хэний ч тусламжгүйгээр амархан соёолдог тул яаж тарих талаар ярих зүйл алга. Үрийг эргэн тойрон дахь махлаг арилаас цэвэрлэж, 1.5 см (1/2 инч) зузаантай, сул хөрсөнд тарих хэрэгтэй.

Анар жимсний үр арчилгааны жагсаалтын хоёрдугаарт дулаан байх ёстой. Эдгээр үр нь ердийн өрөөний температурт 30-40 хоногийн дараа соёолно. Хөрсний температурыг хэдэн градусаар өсгөж, энэ хугацааг хагасаар багасгаж болно. Суулгац нахиалах хүртэл ургамлаа тугалган цаасаар хүрээлж, нарны шууд тусгалд байрлуулж үзээрэй.

Анар жимсний үрийг хэрхэн тарих талаар тайлбарлахдаа дурдах өөр нэг арга бий. Үүнийг уутны арга гэж нэрлэдэг. Зарим цэцэрлэгчид үрнээс анар тариалахын тулд энэ аргыг тангарагладаг. Кофены шүүлтүүрийг норгоод илүүдэл усыг шахаж авна. Цэвэрлэсэн үрийг шүүлтүүрийн дөрөвний нэг дээр цацна. Болгоомжтой нугалавшүүлтүүрийг дөрөвний нэг болгон хувааж, битүүмжлэх боломжтой хуванцар уутанд хийнэ. Дулаан газар хадгалж, соёололт байгаа эсэхийг хэдэн өдөр тутамд шалгана. Анар жимсний үр нахиалсны дараа саванд хийнэ.

Ус зайлуулах суваг сайтай жижиг савыг ашиглаж, нэг саванд хоёроос гурван үр суулгаарай. Та сул суулгацыг хэдэн долоо хоногтой болсны дараа чимхэж, эсвэл саванд шилжүүлэн суулгаж болно. Ингээд л боллоо!

Анар модны суулгацыг арчлах

Гэхдээ хэрвээ та эрүүл, хүчтэй анар модыг хэрхэн ургуулах талаар мэдэхийг хүсэж байгаа бол арга нь анар арчилгаанд байдаг.

Байгалийн орчинд нь шохойжсон эсвэл шохойтой, шүлтлэг хөрс нь анар мод тарихад маш тохиромжтой байдаг тул таны хувьд анар арчилгааг тарих дундаас эхлэх хэрэгтэй. Хөрс эсвэл тарих орчин нь бага зэрэг шүлтлэг, рН 7.5 хүртэл байх ёстой. Ихэнх тариалах орчин нь саармаг орчинд байхаар бүтээгдсэн тул хольцонд маш бага хэмжээний шохойн чулуу эсвэл цэцэрлэгийн шохой нэмэхэд хангалттай.

Анар модыг үрнээс хэрхэн ургуулахаа мэддэг болсон тул таны үр авсан сортынхоо дагуу ургуулахгүй байж магадгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч таны шинэ анар мод 1-3 жилийн дотор үр жимсээ өгөх бөгөөд таны ургуулсан зүйлээс илүү амттай зүйл байхгүй.