2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:01
Уугуул Хятад гүйлсийг 4000 гаруй жилийн өмнөөс тариалж ирсэн ч өнөөдөр АНУ үйлдвэрлэлээрээ Хятадаас түрүүлж байна. Одоогийн байдлаар АНУ дэлхийн чангаанзны 90 орчим хувийг арилжааны зориулалтаар тарьж ургуулдаг бөгөөд ихэнх чангаанзны хадгалалт, үйлдвэрлэлийн төв нь Калифорнид байдаг.
Бета-каротин (витамин А) болон витамин С, төмөр, кали, эслэгийн маш сайн эх үүсвэр тул чангаанзны ургац хураалттай холбоотой асуултууд: гүйлсийг хэзээ хураах, гүйлсийг хэрхэн хураах вэ.
Гүйлсийг хэзээ, яаж сонгох вэ
Гүйлс мод дээр бүрэн боловсорч гүйцсэн үед ургац хураах нь хамгийн сайн арга юм. Жимсний боловсорч гүйцсэн хугацаа зарим сортуудын хувьд гурван долоо хоногоос дээш хугацаагаар үргэлжилдэг тул чангаанз түүж авах нь энэ хугацаанд үргэлжлэх болно.
Жимс нь ногооноос шаргал улбар шар өнгөтэй болж, бага зэрэг зөөлрүүлсэн боловч хүрэхэд хатуу хэвээр байгаа тул та гүйлсийг хэзээ сонгохоо нүдээр харах болно. Тодорхой өнгө нь сортоос хамаарч өөр өөр байдаг ч төрөл зүйлээс үл хамааран бүх гүйлс маш хурдан зөөлрдөг тул хөхөрсөн, улмаар ялзрах эрсдэлтэй байдаг.
Модноос боловсорсон жимсээ зөөлөн түүж ав.
Априкосын агуулах
Үр дүнд нь чангаанзны ургац ойролцоогоор нэгээс гурван долоо хоног хадгалагданаСэрүүн газар хадгална, жимс жимсгэн дээр жин нэмэх зэрэг гэмтлийн хүчин зүйлээс ангид байх бөгөөд энэ нь хөхөрсөн, ялзрахад хүргэдэг. Хөхөрсөн гэмтлийг багасгахын тулд жимсийг нэг давхаргад хадгалах нь дээр.
Гүйлс хадгалах байгууламжийг гэмтээх эрсдэл өндөртэй тул 90-91 хувийн харьцангуй чийгшилтэй удаан хугацаагаар хадгалахын тулд температурыг 31-32 хэм (-.5-аас 0 С) дотор байлгана.. Мөн чангаанз хадгалахдаа этиленийг их хэмжээгээр ялгаруулдаг бусад жимстэй хамт бүү хадгал, учир нь энэ нь жимсийг хурдан хөгшрүүлж, мөөгөнцөр үүсгэгч ялзралыг өдөөж болно.
Жимсийг хэрчсэний дараа гүйлсийг хадгалах, хөлдөөх, лаазлах, бялуу хийх эсвэл 3 грамм аскорбины уусмалд хийж өгөхийн тулд шарахаас зайлсхийх боломжтой. 1 галлон (3.8 л) хүйтэн ус хүртэл хүчил. Аскорбины хүчлийг нунтаг хэлбэрээр, витамин С шахмал хэлбэрээр эсвэл жимсний шаралтыг хянах зорилгоор супермаркетуудад худалдаалдаг холимог хэлбэрээр авч болно.
Та мөн чангаанзны ургацыг хөлдөөх шийдвэр гаргаж болно. Эхлээд жимсээ угааж, хагас болгон хувааж, дараа нь хальсалж, хэрчиж, эсвэл хальсгүй бол буцалж буй усанд хагас минут халаана. Энэ нь арьсыг хөлдөөгчид хатууруулахаас сэргийлнэ. Цайрсан гүйлсийг хүйтэн усанд хөргөж, ус зайлуулж, аскорбины хүчилтэй хамт шиднэ. Дараа нь шууд хөлдөөж эсвэл сироп эсвэл чихрийн холимог (аскорбины хүчлийг 2/3 аяга элсэн чихэртэй холино), эсвэл хөлдөөхөөс өмнө нухаш хийнэ. Бэлтгэсэн гүйлсээ шошготой, Ziploc төрлийн уутанд хийж савланаагаарыг зайлуулж эсвэл ½ инч (1 см) зайтай хөлдөөгчийн саванд хийж, өнгө өөрчлөгдөхөөс сэргийлж хөлдөөгчний хальсаар хучна.
Зөвлөмж болгож буй:
Ургац хураах сар ба цэцэрлэгжүүлэлт: Ургац хураах сар ургамалд нөлөөлдөг үү
Хувийн итгэл үнэмшлээс үл хамааран ургац хураах сар болон цэцэрлэгжүүлэлтийн хоорондох холбоог судлах нь зүйтэй. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Ургац хураалтын дараах чангаанзны боловсруулалт – Ургац хураалтын дараа чангаанз хадгалах зөвлөмж
Гүйлс нь амтат чанараараа алдартай бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцэхээс өмнө хурааж авдаг. Ургац хураалтын дараа чангаанз нь ихэвчлэн бөөгнөрөх, мөргөлдөх, цохих зэрэгт өртдөг бөгөөд энэ нь жимсийг гэмтээж болно. Гүйлстэй харьцах цөөн хэдэн зөвлөмжүүд нь танд хэдэн долоо хоногийн дараа үүнийг таашаахад тусална. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Априкосын хамууны шархыг хэрхэн зогсоох вэ: чангаанз дээрх тоорын хамууны талаар мэдэж аваарай
Арилжааны тариалагчид урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авдаг тул тоорын хамуутай ихэнх чангаанз нь гэрийн цэцэрлэгт ургадаг. Дараах нийтлэлээс чангаанзны хайрст үлдээс хэрхэн сэргийлэх талаар зөвлөгөө авахыг хүсвэл арын хашаан дахь жимсний үйлдвэрлэлийг сүйрүүлэхийг зөвлөж байна
Априкосын нянгийн цэгийн хяналт: Бактерийн толботой чангаанз модыг хэрхэн эмчлэх вэ
Жимсний модны нийтлэг асуудлуудыг оношлох, эмчлэх нь ургацын менежментийн чухал түлхүүр юм. Жишээлбэл, чангаанз дээрх нянгийн толбо гэх мэт өвчний шинж тэмдэг, шинж тэмдгийг мэдэх нь илүү эрүүл, илүү үр дүнтэй ургац авахад тусална. Энэ нийтлэл туслах болно
Априкосын мод арчилгаа - Гэртээ чангаанз хэрхэн ургуулах вэ
Гүйлс нь өөрөө үр жимсээ өгдөг гайхамшигтай моднуудын нэг бөгөөд жимс авахад тоос хүртэх хүн хэрэггүй. Гүйлсний мод ургуулах нь барууны ихэнх муж, нарны гэрэл ихтэй бүс нутагт тохиромжтой. Энэ нийтлэлээс гүйлсийг хэрхэн ургуулах талаар олж мэдээрэй