Мексикийн өвслөг цэцэрлэгүүд - Цэцэрлэгт Мексикийн ургамал тариалж байна

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:01

Мексик хоолны хурц амт, анхилуун үнэрт дуртай юу? Мексикийн өвслөг ургамлын цэцэрлэгт хүрээлэнг өөрийн ландшафтад зориулж төлөвлөх нь долоо хоногийн оройн хоолонд хилийн чанадад бага зэрэг нэмэх зүйл байж магадгүй юм. Энэ төрлийн хүнсний ногооны засал чимэглэл нь сэтгэл татам төдийгүй үйл ажиллагаатай.

Мексикийн ургамлын сэдэвт цэцэрлэгийг хэрхэн зохион бүтээх вэ

Энэ цэцэрлэгт хамгийн тохиромжтой хэлбэр нь дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт бөгөөд энэ нь ургац хураах явцад цэцэрлэгийн дундуур хялбархан шилжих боломжийг олгоно. Таны цэцэрлэгийн хэмжээ янз бүр байж болох ч 8 x 12 фут зай бол сайхан хэмжээ юм.

Мексикийн өвслөг ургамлын цэцэрлэгийг төлөвлөхдөө үүнийг бэлдэх хэрэгтэй. Төлөвлөлтийн явц нь өвөл, хаврын улиралд эхэлдэг бөгөөд зуны сүүл үе хүртэл намрын эхэн үе нь хаврын тариалалтад бэлдэх хамгийн тохиромжтой үе юм.

Нар тусдаг газар Мексикийн өвслөг ургамлын цэцэрлэгийнхээ хилийг тэмдэглэж, бүх өвс, хогийн ургамлууд, чулуулаг, том үндсийг арилга. Хэдэн инч доош замаа ухаж, үржүүлсэн шороог тарих талбайн дээр овоолж, өндөр ор бий болго. Тоосго эсвэл хучилтын чулуугаар зам, цэцэрлэгийн гадна хүрээ болон голын алмаазыг доторлоорой.

Мексикийн өвслөг ургамлын цэцэрлэгийнхээ хөрсийг бордоо болон бусад органик бодисоор засч, дараа нь орыг сүрэл, хэрчсэн навч эсвэл нэмэлт органик бодисоор хучна.

Мексикийн өвслөг ургамал

Дараа нь хөгжилтэй хэсэг ирнэ. Мексикийн өвслөг ургамлуудыг сонгох цаг болжээ, магадгүй Латин хоолонд зайлшгүй шаардлагатай бусад хэд хэдэн ургамлыг Мексикийн өвслөг ургамлын сэдэвт цэцэрлэгт хүрээлэнг бий болгох болно. Тэд бүгдээрээ ургамал байх албагүй; Та улаан лооль эсвэл улаан лооль, магадгүй Серрано чинжүү эсвэл жалапено ургамал эсвэл өөрийн дуртай чинжүү чинжүүг оруулахыг хүсэх нь гарцаагүй. Өө, та сармис, сонгинотой байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь хаана ч байсан бусад ургамлын дунд чихэж болно. Цэцэрлэгийн төв хэсэгт ваартай шохой мод ч байж магадгүй.

Мэдээж "заавал байх ёстой" Мексикийн өвслөг ургамлууд нэн даруй үсэрнэ:

• Cumin
• Cilantro
• Орегано
• Га (можито!)

Хэрэв та цилантрод дуртай биш бол арай зөөлөн амттай болгохын тулд хавтгай навчтай яншуй тарьж болно. Хэрэв та илүү халуун бүс нутагт амьдардаг бол цилантро саванд тарь. Цилантро буюу кориандра нь цаг агаар огцом нэмэгдэхэд эргэлддэг тул савж хийснээр та ургамлыг халуун нарнаас холдуулж, үрийг биш харин навчисыг гаргаж авч болно. Мөн гааг их хэмжээгээр ургадаг зуршлыг нь хязгаарлахын тулд саванд хийх хэрэгтэй.

Мексикийн ургамлын сэдэвт цэцэрлэгт ганга болон маржорамыг мөн оруулах хэрэгтэй. Мексикийн ореганотой хамт эдгээр гурван нь латин хоол хийх үндэс болсон латин цэцгийн баглаа болж хувирдаг.

Эдгээр илүү ойлгомжтой сонголтуудаас гадна Мексикийн ургамлыг ургуулах үед хоолонд чухал ач холбогдолтой, бага мэддэг олон тооны орц найрлага байдаг.

• Аннаттогийн үрийг махыг амтлах, будааны аяганд будахад ашигладаг бөгөөд Пипича нь илүү хүчтэй хувилбар юм.килантро нь ногоон салса болон эрдэнэ шишийн хоолонд байдаг.
• Чихэр өвс/феннелийн амттай Хожа Санта навчийг тортиллатай адил хоолыг бооход ашигладаг.
• Эпазот өвс бол бага зэрэг хязгаарлалт шаарддаг өөр нэг өргөн тархсан тариалагч юм.
• Papaloquelite-г яг л килантротой адил хэрэглэдэг боловч үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай.
• Тэгвэл манайд бас Мексикийн олон амттан, ундаанд хэрэглэдэг Lipia бий. Нимбэгний вербена гэгддэг энэ ургамлын навч нь ихэнх жоронд нимбэгний хальсыг орлуулж чаддаг.

Эцэст нь хэлэхэд, бидний ихэнх нь үүнийг Италийн хоолонд хэрэглэдэг гэж үздэг ч лаврын ургамал тарь. Амтат лаврын хэд хэдэн Мексик жоронд гардаг.

Мексикийн ургамлын цэцэрлэгт анхаарал халамж тавих

Цэцэрлэгээ бага зэрэг услаарай, гэхдээ хуурайшилтын үед анхаарч байгаарай.

Улаан лооль, чинжүү, лаврын жимсийг органик бордоогоор тэжээх; хамгийн тохиромжтой нь ялзмагийн цайны навчисаар цацах. Азотыг хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхий, учир нь хэт их хэмжээ нь жимс ургалтыг бууруулдаг.