2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:01
Гал тогооны цэцэрлэг нь шинэ зүйл биш ч бид тэдгээрийг шинэчилж, бидний дуртай хоол, амтлагчийн онцлогт тохирсон хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн болгон хувиргаж чадна. Ням гарагийн оройн хоолон дээр гар хийцийн гоймон дээр амтлагч соус болгон чанаж болгосон сармис, феннел, улаан лоолийн анхилуун үнэрийг дурдахад Италийн амтаас илүү сайн зүйл бараг байдаггүй. Энэ санааг бодолцон өөрийн дуртай, идэх дуртай хоолныхоо эргэн тойронд итали хоолны цэцэрлэг байгуулах нь зүйтэй болов уу.
Италийн ургамлын сэдэвт цэцэрлэгийг хэрхэн бий болгох вэ
Хэрэв та одны песто эсвэл Италийн орон нутгийн рестораны путтанеска хийхийг хүсэж байгаа бол Италийн өвс ногоотой цэцэрлэгт юу тарихаа мэдэхийн тулд эдгээр жоруудын найрлагыг сайтар судалж үзээрэй. Мэдээжийн хэрэг, Италийн алдартай ургамлуудыг оруулах ёстой, гэхдээ та мөн адил ургамлыг оруулахыг хүсч болно:
- Броколи эсвэл брокколи
- Романо шош
- Фава эсвэл каннелини шош
- Чиоггиа эсвэл чихэртэй манжин
- Циполлини сонгино
- Чинжүү
- Артишок
- Сармис
Итали хоолны өргөн цар хүрээтэй бөгөөд таны Италийн сэдэвчилсэн цэцэрлэгт тарьж ургуулж болох олон тооны сэтгэл хөдөлгөм хүнсний ногоо багтдаг.
Тэгьеулаан лоолийг март! Италийн ямар ч хоолыг жигнэсэн, шинэхэн, хатаасан эсвэл шарж идээгүй улаан лоольгүйгээр бүрэн гүйцэд хийж чадахгүй. Энэхүү амттай жимсийг цэцэрлэгийнхээ төгсгөлд ургамлаас хол тарьж, тусад нь усалж, эрхлүүлэх боломжтой.
Италийн өвслөг ургамал тариалж байна
Италийн өвслөг ургамлын цэцэрлэгийг ургуулахдаа та эхлээд ямар ургамлыг оруулахаа бодож үзэх нь ойлгомжтой. Италийн хоолны гол цөм нь хамгийн багадаа миний бодлоор Италийн өвслөг ургамал дээр төвлөрдөг. Италийн хоол нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг ч өөрийгөө хүндэтгэдэг итали тогооч өөрийн цэцэрлэгт хүрээлэнгээс гадуур орхиж болохгүй хэд хэдэн үндсэн өвс ногоо байдаг. Үүнд:
- Basil
- Розмарин
- Орегано
- Fennel
- Ганга
- Мэргэн
Эдгээр ургамлууд дасан зохицож, ган гачигт нэлээд тэсвэртэй тул хэрэглэхэд хялбар байх үүднээс гал тогооны өрөөнд ойрхон байрлуулах нь зүйтэй.
Италийн ургамал тариалах нь бүгд өөр өөр хэрэгцээтэй байдаг ч ихэнх нь тэсвэртэй ургамал бөгөөд анхаарал бага шаарддаг. Жишээ нь, лаврын ургамлын цэцгийг хавчуулж, илүү бутлаг ургамал ургуулж, илүү их навч ургахыг дэмжих хэрэгтэй.
Розмарин нь лаврын адил хэт хүйтэн цаг агаарт мэдрэмтгий байдаг тул сэрүүн уур амьсгалтай газар бүрхэх шаардлагатай. Температур буурах үед хөдөлгөөнийг хөнгөвчлөх үүднээс эдгээр ургамлын аль нэгийг нь саванд тарьж болно.
Орегано тархах хандлагатай байгаа бөгөөд Италийн өвслөг ургамлын цэцэрлэгийг гүйцэж түрүүлж, бусад ургамлыг шахаж болзошгүй. Энэ нь халуунд тэсвэртэй боловч бусадтай өрсөлдөхгүйн тулд саванд тарих нь ухаалаг хэрэг юм.ургамал.
Fennel нь их ус шаарддаггүй бөгөөд наранд их тусдаг. Энэ олон наст ургамлыг 2-3 жил тутамд хувааж, дахин тарьж ургуулж, амтыг нь алдахгүйн тулд хурааж авснаас хойш 4 хоногийн дотор феннэлийг идээрэй.
Италийн хоолны цэцэрлэгийг төлөвлөхдөө тансаг ногоонуудыг оруулах хэрэгтэй. Эдгээрийн дотроос та аругула, радиккио, ромайн шанцайны ургамал, бүр бага зэрэг chicory тарьж, урам зориггүй хачиртай салатанд амтлагч нэмж болно.
Натуртиум, хахуун цэцгийн, борра, лаванда, чинжүү зэрэг хүнсний цэцэгсийг шидээрэй. Эдгээр нь зөвхөн анхилуун үнэртэй төдийгүй нүдийг төдийгүй амтыг мэдрүүлдэг.
Цөөн хэдэн энгийн ургамал, бусад ногоо нэмээд Италийн сэдэвт цэцэрлэг байгуулаарай. Удахгүй та бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ “Buon Appetito!” гэж хэлэх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Намрын цэцэг ургуулах нь - Баруун дунд намрын цэцгийн цэцэрлэгийн зураг төсөл
Намар хүртэл урт хугацаанд цэцэглэдэг ургамал хэрэгтэй байна уу? Баруун дундад намрын цэцэг ургуулах нь төлөвлөлт шаарддаг боловч олон сонголт байдаг. Энд дар
Арын хашааны төвлөрсөн цэгийн санаанууд – Одоо байгаа байгууламжийн эргэн тойронд зураг төсөл боловсруулах зөвлөмжүүд
Урд талын үүдний гарцыг төлөвлөх эсвэл ногоон арын баян бүрд бий болгохыг зорьж байгаа эсэхээс үл хамааран хашаан доторх байгууламжуудыг зөв ашиглах нь функцийг гүйцэтгэхээс гадна динамик сэтгэл татам байдлыг бий болгоно. Бүтэцүүдийг арын хашааны гол цэг болгон ашиглах талаар энэ нийтлэлээс илүү ихийг олж мэдээрэй
Хоолны өрөөнд зориулсан ургамал - Хоолны газар доторх ургамлаар хэрхэн яаж чимэглэх вэ
Хоолны өрөө бол найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ сайхан цагийг өнгөрөөх газар юм; Хоолны өрөөний ургамлаар яагаад тэр хэсгийг онцгой болгож болохгүй гэж? Энэ нийтлэл нь хоолны өрөөнд тохирох ургамлыг сонгоход туслах болно
Англи өвслөг ургамал: Англи өвслөг ургамлын цэцэрлэгт хүрээлэнгийн зураг төсөл
Англи өвслөг ургамал тариалах нь нэгэн цагт ердийн зүйл байсан бөгөөд та өнөөдөр ч эдгээр цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдээр зугаацах боломжтой. Энэхүү нийтлэл нь таныг эхлүүлэхэд тань туслах болно, тиймээс эдгээр цэцэрлэгүүдийн дизайны талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс авна уу
DIY усны цэцэрлэг: арын цэцэрлэгт хүрээлэнгийн зураг төсөл
Цөөн тооны цэцэрлэгийн үзэл баримтлал нь тайвшруулах дуу чимээ, өнгө, бүтэц, тэр ч байтугай усан цэцэрлэгт хүрээлэн болох зэрлэг ан амьтдын амьдрах орчныг хослуулсан байдаг. Энэ нийтлэлээс цөөн хэдэн зааварчилгааг авснаар та өөрөө хийж болно