2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36
Улаан лууван бол хаврын хүнсний ногоо юм. Бидний олонх нь ургуулахад хялбар, тариалснаас хойш ургац хураах хүртэл ердөө 25 хоног зарцуулдаг, шинэхэн эсвэл бүр чанаж болгосон амттай байдаг тул өөрсдөө ургадаг. Хэрэв та улаан луувангийн хүрээгээ тэлэхийг хүсвэл хар улаан лууван тариалж үзээрэй. Хар улаан лууван болон нэмэлт хар улаан лууванг хэрхэн ургуулах талаар олж мэдэхийн тулд уншина уу.
Хар улаан луувангийн мэдээлэл
Хар улаан лууван (Raphanus sativus niger) нь улаан улаан луувангаас хамаагүй илүү чинжүүтэй өв залгамжлагч улаан лууван юм. Тэдний боловсорч гүйцэхэд ердийн улаан улаан луувангаас 2-3 дахин их хугацаа шаардагддаг. Хоёр төрөл байдаг: дугуй нь хар манжинтай төстэй, урт нь цилиндр хэлбэртэй, 8 инч (20 см) урттай. Урт сорт нь бөөрөнхий сортоос илүү хурц амттай боловч хоёулангийнх нь мах нь яруу, цагаан, чинжүүтэй байдаг. Халуун ногоотой амтыг дарахын тулд улаан луувангийн хар хальсыг арилгана.
Хар улаан лууван нь Brassicaceae буюу Brassica гэр бүлийн гишүүд юм. Эдгээр нэг наст хүнсний ногоог Испани улаан лууван, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris, Black Mooli гэсэн нэрээр олж болно. Хар улаан луувангийн нийтлэг үеэлээс ялгаатай нь ургац хураалтын улирал дууссаны дараа удаан хадгалагдах боломжтой. Усанд живүүлэхүндсийг нь хайрцганд эсвэл чийгтэй элсээр хийж, дараа нь хөлдөхгүй сэрүүн газар, хар улаан лууванг нүхтэй уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ.
Хар улаан лууван тариалах нь урт удаан түүхтэй. Эртний Египетийн бичвэрүүдэд пирамид бүтээгчдийг сонгино, сармистай хамт улаан лууван хооллох тухай бичсэн байдаг. Үнэн хэрэгтээ улаан лууванг пирамид барихаас өмнө ургуулсан. Малтлагаас нотлох баримт олдсон. Хар улаан лууван нь Газар дундын тэнгисийн зүүн хэсэгт анх тариалсан бөгөөд зэрлэг улаан луувангийн төрөл юм. Хар улаан лууван тариалах нь 19-р зуунд Англи, Францад түгээмэл болсон.
Хар улаан луувангийн хэрэглээ
Хар улаан лууванг шинэхэн, хэрчээд салатанд хийж эсвэл янз бүрийн аргаар чанаж хэрэглэж болно. Тэдгээрийг хуурч, ногооны хачир болгон үйлчилж, манжин шиг чанаж, цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт хийж, шөл болгон шоо болгон хувааж, шарсан төмс, шөл болгон хутгаж эсвэл хэрчээд хоолны дуршил болгон өгч болно.
Уламжлал ёсоор хар улаан луувангийн хэрэглээ нь бас эмийн шинж чанартай байдаг. Олон зуун жилийн турш Хятад, Европын хүмүүс уг үндсийг цөсний хүүдий тоник, цөс, хоол боловсруулах эрхтний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Хар Мооли гэж нэрлэгддэг Энэтхэгт элэгний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.
Өнөөдөр хар улаан лууван нь халдвартай тэмцэж, эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмждэг. Энэ нь мөн бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа хэт ихэссэн эсвэл дутуу байгаа хүмүүст ашигтай байж болох рапанин агуулдаг. Мөн навч нь элэгний хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй гэж үздэг. Үндэс нь витамин С-д маш их агуулагддаг бөгөөд кали, төмөр, магни, А, Е, В витамин агуулдаг. Та үүнийг ургамлын гаралтай хүнсний дэлгүүрүүдээс капсул эсвэл хандмал хэлбэрээр худалдан авч болно.
Хар улаан лууванг хэрхэн ургуулах вэ
Хар улаан лууванг ердийн сарнайн улаан луувантай адил их хэмжээгээр ургуулна, гэхдээ дээр дурдсанчлан боловсорч гүйцэхэд 55 орчим хоног шаардагдана. Хар улаан лууванг зуны дундаас сүүл хүртэл (эсвэл намар намрын улиралд) цэцэрлэгт шууд тарьж эсвэл шилжүүлэн суулгахын тулд дотор нь тарина.
Ургамалуудыг бие биенээсээ 2-4 инч (5-10 см) зайд эсвэл илүү том улаан лууван авахыг хүсвэл түүнээс хол зайд байрлуул. Үрийг ус чийг сайтай, шавранцар, чулуугүй тармууртай хөрсөнд тарина. Улаан луувангийн орыг дор хаяж 6 цаг наранд тусдаг, хөрсний рН 5.9-6.8-тай газар байрлуул.
Хар улаан луувангийн арчилгаа
Хар улаан луувангийн арчилгаа маш бага. Хэрэв та хөрсийг бага зэрэг чийгтэй байлгах юм бол эдгээр ургамлууд эвгүй байдаг. Та хар улаан лууванг 3-4 инч (7.5-10 см) хэмжээтэй байхад нь сонгож болно. Эрүүл улаан лууван нь хараас хар хүрэн хүртэл арьстай бөгөөд хатуу, толигор болно. Улаан лууван нь нялцгай байх тул бага зэрэг шахаж хэрэглэхээс зайлсхий.
Та улаан луувангаа хураасны дараа шууд идэж болно, эсвэл хоёр долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно. Ногоонуудыг аваад улаан луувангаа эхлээд хуванцараар боож өгнө. Хэрэв таны улаан лууван таны амтанд нийцэхгүй бага зэрэг халуун байвал тэдгээрийг хальсалж, хэрчиж, давслаад дараа нь хэрэглэхийн өмнө усаар дүүргэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Та улаан луувангийн үрийн савыг идэж болох уу: Хүнсний улаан луувангийн үрийн талаар мэдэж аваарай
Цөөхөн хүн зулгаах хугацаагаа хэтрүүлбэл улаан лууван цэцэглэж, хүнсний үрийн сав үүсгэдэг гэдгийг мэддэг байх. Улаан луувангийн үрийн савыг идэх талаар илүү ихийг эндээс авна уу
Шар улаан луувангийн навчны алдааг олж засварлах - Улаан луувангийн навч шар өнгөтэй болоход юу хийх хэрэгтэй вэ
Шар улаан луувангийн навч нь улаан лууван ургах асуудал байгааг илтгэнэ. Улаан луувангийн навч яагаад шар өнгөтэй болдог вэ, шар навчтай улаан лууван ургамлыг яаж эмчлэх вэ? Энэ нийтлэлд үүнд туслах мэдээлэл байна
Улаан луувангийн бордоонд тавигдах шаардлага - Улаан луувангийн ургамлын хүнсний талаар мэдэж аваарай
Усан манжин нь бидний тусламжгүйгээр ургахад хамгийн хялбар ургамлын нэг боловч бага зэрэг бордоогоор илүү сайн ургадаг. Та энэ нийтлэлээс улаан луувангийн ургамлын гаралтай хоол хүнс, улаан лууванг хэрхэн бордох талаар олж мэдэх боломжтой. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд дарж үзнэ үү
Улаан луувангийн өвчний асуудлууд - Улаан луувангийн нийтлэг өвчний талаар мэдэж аваарай
Ургуулахад хялбар (мөн амттай) учраас улаан лууван нь гэрийн цэцэрлэгчийн түгээмэл сонголт юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь улаан луувангийн ургалтын асуудал, улаан луувангийн өвчинд нэрвэгддэг. Улаан луувангийн ямар төрлийн өвчин байдаг бөгөөд тэдгээрийг хэрхэн эмчлэх вэ? Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Зэрлэг улаан лууванг хянах нь - Зэрлэг улаан луувангийн хогийн ургамал, зэрлэг улаан луувангийн хэрэглээний талаар мэдэж аваарай
Хэн асууж байгаагаас шалтгаалж зэрлэг улаан лууван нь устгах ёстой хогийн ургамал юм уу, эсвэл таашаамаар үр тариа юм. Зэрлэг улаан луувангийн хэрэглээ, түүнчлэн зэрлэг улаан луувантай тэмцэх аргуудын талаар мэдээлэл авахын тулд энэ нийтлэлд тусална