2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:50
Та зарим хүнсний бүтээгдэхүүний шошгон дээр "хуайс бохь" гэсэн бичээсийг харсан байх. Энэ нь олон боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний нийтлэг бүрэлдэхүүн хэсэг боловч даавууны үйлдвэрлэл, эмийн бэлдмэл, бэх, тэр ч байтугай зарим пигментийн үйлдвэрлэлд чухал ач холбогдолтой юм. Хуайс бохь нь халуун орны Африкт байдаг модноос гардаг. Хуайс бохь нь тус бүс нутагт байгалийн гаралтай олон жилийн түүхтэй бөгөөд одоо дэлхийн өнцөг булан бүрээс байгалийн гаралтай эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдээс олоход хялбар болсон.
Хуайс бохь гэж юу вэ?
Хуайс бохийг араб бохь гэж бас нэрлэдэг. Энэ нь сенегал хуайс буюу бохь хуайсны шүүсээр хийгдсэн байдаг. Үүнийг анагаах ухаанд төдийгүй олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үнэн хэрэгтээ олон тооны хуайс бохь нь мэргэжлийн олон салбарыг хамардаг. Энэ нь өдөр тутмын эрүүл мэндийн чухал хэсэг ч байж болох юм. Араб хуайсыг хоол хүнсэндээ оруулах эсэхээ шийдэхэд тань туслах болно.
Хуайс бохьны нийлүүлэлтийн дийлэнх хувийг Суданы бүс нутгаас авдаг бөгөөд Нигери, Нигер, Мавритани, Мали, Чад, Кени, Эритрей, Сенегал зэрэг орнуудаас авдаг. Энэ нь өргөст хуайс сенегал модноос гаралтай бөгөөд шүүс нь мөчрийн гадаргуу хүртэл хөөсөрдөг. Ажилчид эдгээр өргөсийг зоригтойгоор холтосноос эд зүйлийг хусах хэрэгтэйборооны улиралд. Шүүсийг тухайн бүс нутгийн байгалийн дулаан температурыг ашиглан хатаана. Энэ процессыг хатууруулах гэж нэрлэдэг.
Тоо томшгүй олон тонн шүүсийг жил бүр боловсруулахаар Европ руу илгээдэг. Тэнд үүнийг цэвэрлэж, усанд уусгаж, дахин хатааж нунтаг үүсгэдэг. Шүүс нь хүйтэн, усанд уусдаг полисахарид юм. Бохь хэлбэрээр бүтээгдэхүүн нь температур нэмэгдэх тусам шингэрдэг. Эдгээр хувьсах хэлбэрүүд нь үүнийг олон бүтээгдэхүүнд хэрэгтэй болгодог.
Түүхэн бохь араб мэдээлэл
Араб бохьыг анх Египетэд боолтны боолтыг наалдуулахын тулд муммижуулах явцад хэрэглэж байжээ. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хүртэл хэрэглэж байсан. Уг бодисыг библийн эрт дээр үеэс будгийг тогтворжуулахад ашиглаж байжээ. Чулуун зэвсгийн үед хоол хүнс, наалдамхай бодис болгон ашиглаж байжээ. Эртний Грекийн бичээсүүдэд цэврүүтэх, түлэгдэх, хамрын цус алдалтыг зогсооход ашигладаг болохыг дурдсан байдаг.
Хожим нь зураачид үүнийг пигмент болон бэхэнд холбоход ашигладаг болохыг олж мэдсэн. Илүү орчин үеийн тохиолдлууд үүнийг цавуугаар, нэхмэлийн үйлдвэрлэлийн нэг хэсэг болгон, мөн эрт үеийн гэрэл зургийн хэвлэмэл хэлбэрээр олжээ. Өнөөдрийн хэрэглээ газрын зурагнаас хасагдсан бөгөөд араб бохь ихэнх айлд байдаг.
Хуайс бохь өнөөдөр хэрэглэж байна
Хуайс бохь нь зөөлөн ундаа, лаазалсан болон хөлдөөсөн хоол, хөнгөн зууш, амттан зэрэгт байдаг. Энэ нь тогтворжуулагч, амт тохируулагч, наалдамхай бодис, эмульсжүүлэгч гэж тооцогддог бөгөөд чихэрлэг хоолонд талстжихаас сэргийлдэг.
Эслэг ихтэй, өөх тосгүй. Хүнсний бус хэрэглээнд будаг, цавуу, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, нүүрстөрөгчгүй цаас, эм, ханиалгах дусал, шаазан, оч залгуур, цемент, салют болон бусад олон зүйлсийн нэг хэсэг юм. Энэ нь бүтцийг сайжруулж,уян хатан хальс үүсгэж, хэлбэр дүрсийг холбож, усыг сөрөг цэнэглэж, бохирдуулагчийг шингээж, галд өртөх үед бохирдуулдаггүй холбогч бодис юм.
Мөн эрүүл мэндийн хүнсний үйлдвэрлэлд холестеролыг бууруулах, хоолны дуршлыг бууруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, хоол боловсруулах замын асуудлыг эмчлэхэд ашигладаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Мангавын ургамал гэж юу вэ - Мангавын эрлийз хаанаас гардаг вэ
Олон цэцэрлэгчид энэ ургамлыг хараахан мэдэхгүй байгаа бөгөөд "Манга гэж юу вэ?" гэж асуудаг. Энэ нь манфреда болон агавын ургамлуудын хоорондох харьцангуй шинэ загалмай бөгөөд ирээдүйд илүү олон мангава өнгө, хэлбэрүүдтэй болно. Дараах нийтлэлээс энэ сонирхолтой ургамлын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай
Szechuan чинжүүний ургамал: Szechuan чинжүү хаанаас гардаг вэ
Та Szechuan чинжүүгээ өөрөө өсгөх сонирхолтой байна уу? Энэхүү бат бөх ургамлыг ургуулах нь USDA-ийн ургамлын тэсвэртэй 6-аас 9-р бүсийн цэцэрлэгчдэд тийм ч хэцүү биш юм. Дараах нийтлэл дээр дарж өөрийн ландшафтдаа Szechuan чинжүүг хэрхэн ургуулах талаар олж мэдээрэй
Хенна модны тухай мэдээлэл – Хенна хаанаас гардаг вэ
Хеннагийн талаар сонссон байх магадлалтай. Хүмүүс үүнийг олон зууны турш арьс, үсэндээ байгалийн будаг болгон ашиглаж ирсэн. Гэхдээ henna яг хаанаас гардаг вэ? Хна модны талаар илүү их мэдээлэл, түүний дотор henna навчийг ашиглах талаар энэ нийтлэлээс олж мэдээрэй
Чихэр өвсний ургамлын мэдээлэл: Чихэр өвс хаанаас гардаг вэ
Ихэнх хүмүүс чихэр өвсийг амт гэж ойлгодог. Чихэр өвсийг хамгийн энгийн хэлбэрээр нь гаргаж өгөхийг хүсэх юм бол та тэдгээр урт, нялцгай хар чихрийг сонгож болно. Гэхдээ чихэр өвс хаанаас гардаг вэ? Итгэнэ үү үгүй юу, чихэр өвс бол ургамал. Энэ талаар эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Бохь мод гэж юу вэ - Бохь арчлах тухай мэдээлэл
Бохь мод намрын улиралд гайхалтай харагддаг бөгөөд намрын шоу өвлийн эхэн үе хүртэл үргэлжилдэг. Тэд гайхалтай ландшафтын дээжийг бүтээдэг. Энэ нийтлэлээс чихэрлэг бохийг хэрхэн ургуулах талаар олж мэдээрэй