Энэтхэг хоолонд хэрэглэдэг ургамлууд: Энэтхэгийн ургамлыг хэрхэн ургуулах талаар сур

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:50

Ургамлууд нь бидний хоолыг гэрэлтүүлж, нэмэлт амт өгдөг ч заримдаа тансаг хоолонд яншуй, мэргэн, розмарин, ганга зэрэг хуучин зүйл хангалттай байдаг. Жинхэнэ хоолчин далавчаа дэлгэж, шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсдэг. Энэтхэгийн өвслөг ургамал тариалах талаар юу хэлэх вэ? Энэтхэгийн хоол хийхэд зориулсан олон төрлийн Энэтхэг өвслөг ургамал, халуун ногоо зэргийг бодоорой. Та ч гэсэн энэтхэг хоолонд хэрэглэдэг энэтхэг ургамлыг хэрхэн тарьж ургуулах талаар суралцаж, хоолны бүтээлч шүүсээ дахин хөөргөх боломжтой.

Энэтхэгийн өвслөг цэцэрлэгт хүрээлэн тариалах

Цилантро (кориандра), гаа зэрэг Энэтхэгийн хоолонд хэрэглэдэг зарим ургамлууд ургамлын цэцэрлэгт нэлээд түгээмэл байдаг. Бусад нь чамин уур амьсгалд дуртай байдаг тул халуун орны цаг агаарыг шаарддаг тул USDA 10-р бүсийн цэцэрлэгчид эсвэл хүлэмжтэй хүмүүст илүү тохиромжтой байдаг. Энэ нь таныг зогсоохыг бүү зөвшөөр, бараг бүх хүн цонхны тавцан дээрх саванд цагаан гааны үндэслэг иш ургуулж чадна.

Энэтхэг хоолонд ямар өвс ургамлыг ургуулахаа шийдэхдээ сайтар судлаарай. Зарим нь танай бүс нутагт бусдаас илүү тохиромжтой байж болох ба заримд нь хүлэмжийн орчин гэх мэт нэмэлт TLC хэрэгтэй эсвэл зөвхөн дулааны улиралд нэг наст ургамал болгон ургуулах шаардлагатай байж магадгүй.

Хэрхэн ургуулах вэЭнэтхэгийн ургамал, халуун ногоо

Энэтхэгийн маш олон ургамал, халуун ногоо байдаг; Энэхүү хоол нь анхилуун үнэрт болон амтлагчийн хувьд бялууг авч магадгүй юм. Тиймээс та дээрх килантро, гаа гэх мэт жижиг бөгөөд энгийн зүйлээс эхэлж эсвэл зэрлэгээр явж, ер бусын хослолуудыг туршиж үзээрэй.

Жишээ нь асафетида уу. Асафетида бол Афганистанаас гаралтай аварга том фенхель юм. Энэ нь цэцэрлэгт зориулсан сайхан гоёл чимэглэлийн зүйл боловч өмхий үнэрээс болгоомжил. Асафетида гэдэг нь үнэндээ "өмхий давирхай" гэсэн утгатай боловч энэ нь таныг үүнийг ургуулахад саад болохгүй. Энэ нь олон даль, энэтхэг ногооны хоол эсвэл даршилсан өргөст хэмхний гол найрлага юм.

Энэтхэгийн өөр нэг түгээмэл өвс бол Ажвайн (Каром) юм. Үүнийг хедж эсвэл гоёл чимэглэлийн дээж болгон ургуулж болно, зүгээр л түүний гайхалтай өсөлт нь бусад ургамлыг гүйцэхгүй байхыг анхаараарай. Ажвайныг идэхэд тохиромжтой, гүдгэр навчис, райта эсвэл салат болгон жижиглэсэн эсвэл амьсгалыг сэргээх зорилгоор зажилж хэрэглэдэг.

Кар хийх хүн байна уу? Тийм ээ, хэрэв та 10 ба түүнээс дээш бүсэд амьдардаг бол карри навч ургуулж болно. Карри навч нь Энэтхэг, Шри Ланкаас гаралтай жижиг мөнх ногоон ургамал юм. Энэ нь жижиг, хар хөх, идэж болох жимстэй боловч шинэхэн ухуулах хуудас нь жинхэнэ баялаг юм. Тэдгээрийг шарсан болтол нь шарсан эсвэл шарж, дараа нь нунтаглаж, масалад нэмнэ. Сүүдэрт орохын тулд мод бүрэн наранд, чийг шингээх чадвартай чийглэг, баялаг хөрстэй байх шаардлагатай.

Кардамоныг Энэтхэгийн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд үүнийг "халуун ногооны хатан хаан" гэж нэрлэдэг. Энэ нь амтат болон амтат хоолонд хэрэглэгддэг бөгөөд ялангуяа гарам масалад ордог. Энэ нь Энэтхэгээс гаралтай бөгөөд тэнд болон зүүн өмнөд Азид тариалдаг; хоёр бүсжилийн ер бусын хур тунадасны хэмжээ. Дахин хэлэхэд, энэ ургамал нь дор хаяж 10-р бүсэд тэсвэртэй бөгөөд халуун, чийглэг өмнөд хэсэгт (АНУ эсвэл ижил төстэй уур амьсгалтай) ургадаг. Үржил шимт хөрсөнд үндэслэг ишийг хэсэгчлэн бүрэн сүүдэрт тогтвортой чийгшилтэйгээр тарина. Гурван жилийн дараа ургамал өндөр ягаан цэцэглэж, эцэст нь үржүүлнэ.

Фенгрек бол соёолж, салат эсвэл сэндвич хийхэд тохиромжтой буурцагт ургамал юм. Үрийг гурваас зургаан хоногийн дотор нахиалах болно. Энэ өвсийг Энэтхэгт даршилсан өргөст хэмх, америк карри нунтаг зэрэг амтлагчийн хольцонд хэрэглэдэг хатуу жижиг үрээр тариалдаг.

Дээрх өвслөг ургамлууд нь Энэтхэгийн өвслөг ургамлын цэцэрлэгт ургаж болох олон ургамлуудын зөвхөн нэг жишээ юм. Хо-хум тахианы салат, шөл, шөл, мах, хүнсний ногоо зэрэг бүх зүйлд Энэтхэгийн амтыг амтлах олон арван сонголт байна. Өөрийн хашаан дахь Ботаник Болливуд.