2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:50
Хэрэв та АНУ-ын өмнөд нутгаас гаралтай эсвэл гэр бүлтэй бол хойч үедээ уламжлагдан ирсэн майхауны жороор хоол хийхийг мэддэг байх. Мод нь зэрлэг ан амьтдын сонирхол татахуйц байдгаас гадна майхавыг голчлон хоол хийхэд ашигладаг боловч мод нь цэцэглэж байхдаа нэлээд гоёл чимэглэлийн шинж чанартай байдаг. Хэрэв та энэ уугуул жимснээс заримыг нь авах боломжтой бол майхавтай юу хийхийг олж мэдэхийн тулд уншаарай.
Майхау жимсийг хэрхэн хэрэглэх вэ
Майхава бол 25-30 фут (8-9 м) өндөр босоо модон дээр хаврын улиралд бөөгнөрөлтэй цагаан цэцэгтэй цэцэглэдэг нэг төрлийн долоогоно юм. Цэцэг нь 5-р сард үр жимсээ өгдөг тул ийм нэртэй болсон. Майхав бол жижиг, дугуй хэлбэртэй жимс бөгөөд төрөл зүйлээсээ хамааран улаан, шар, улбар шар өнгөтэй байж болно. Гялалзсан арьс нь цөөн хэдэн жижиг үр агуулсан цагаан целлюлозыг хүрээлдэг.
Энэ мод нь Roasaceae овгийн гишүүн бөгөөд Хойд Каролинагаас Флорида хүртэл, баруун тийш Арканзас, Техас хүртэлх нам дор, чийглэг бүс нутагт ургадаг. Антебеллумын үед (1600-1775) майхав нь намаг болон бусад намгархаг газруудад зочломтгой бус газар байсан ч идэш тэжээлийн түгээмэл жимс байсан.
Түүнээс хойш жимсний нэр хүнд багассанзарим талаараа модны байршил, мод, газар тариалангийн зориулалтаар газар чөлөөлөхтэй холбоотой. Модыг тариалахын тулд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргасан бөгөөд U-pick фермүүд дахин алдартай болсон жимсний үр шимийг хүртэж байна.
Mayhaws-тай юу хийх вэ
Майхау жимс нь маш хүчиллэг, бараг гашуун амттай тул майхауг түүхийгээр нь биш харин чанаж болгосон бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг. Жимсний хамгийн исгэлэн хэсэг нь арьс байдаг тул майхайгаар хоол хийхдээ жимсийг ихэвчлэн хальсыг нь хаяж, дараа нь цэлцэгнүүр, чанамал, сироп эсвэл зүгээр л майхауны шүүс хийхэд ашигладаг.
Уламжлал ёсоор майхау вазелиныг агнуурын маханд амтлагч болгон ашигладаг байсан ч жимсний бялуу, нарийн боовны амтлагчаар ч хэрэглэж болно. Mayhaw сироп нь мэдээж хуушуур дээр амттай байдаг ч жигнэмэг, маффин, будаа зэрэгт сайн тохирдог. Олон эртний өмнөд гэр бүлийн майхауны жоруудын дунд майхау дарсны нэг нь ч байж магадгүй!
Майхау жимсийг хөргөгчинд хадгалж, хурааж авснаас хойш долоо хоногийн дотор хэрэглэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөрсний блок хийх жор - Суулгацанд зориулсан DIY хөрсний блок үйлдвэрлэгч
Хөрс хаах хэрэгсэл нь хуванцар хаягдал багатай эрүүл үрийг үр ашигтай ургуулах төгс арга юм. DIY хөрсний блокны санаануудыг энд дарж үзнэ үү
Наранцэцгийн толгойтой жор: Бүхэл бүтэн наранцэцэг хийх
Бүтэн наранцэцэг идэж болох уу? Энэхүү хоолны чиг хандлага бага зэрэг гарч байгаа боловч мэдээж туршиж үзэх нь зүйтэй. Илүү ихийг мэдэхийн тулд уншина уу
Сарнайн дэлбээтэй зөгийн балны жор: Сарнайн дэлбээтэй зөгийн бал хэрхэн хийх вэ
Хэрэв та сарнайн дэлбээтэй зөгийн бал хэрхэн хийх талаар бодож байсан бол аз болоход энэ үйл явц тийм ч хэцүү биш юм. Сарнайн дэлбээтэй зөгийн бал хийх хялбар жорыг энд дарж үзнэ үү
Цэцгийг хүнсэндээ хэрэглэх нь – Цэцгийн идэж болох жор хийх сонирхолтой санаанууд
Цэцгийн мөсөн шооноос эхлээд сарнайн дэлбээгээр бүрхэгдсэн ялзмагийн бялуу хүртэл идэж болох цэцэгс хоолыг дараагийн шатанд гаргах нь дамжиггүй. Хоолны цэцэгсийг гал тогооны өрөөнд оруулах нь хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэхийн тулд шинэхэн тогооч хүртэл хийж болно. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Сарнайн дэлбээтэй цай, сарнайн дэлбээтэй мөсөн шоо хийх жор
Аяга сарнайн дэлбээтэй цай ууж тайвшруулах нь стресстэй өдрийг тайвшруулахад сайхан санагдаж байна. Өдөр тутмын амьдралдаа энэ энгийн таашаалыг мэдрэхэд тань туслах үүднээс сарнайн дэлбээтэй цай хийх жорыг энд оруулав