2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:47
Сорел бол дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг өвслөг ургамал боловч ихэнх америкчуудын сонирхлыг татаж чадаагүй нь тэд сорелийг хэрхэн хэрэглэхээ мэдэхгүйгээс болж магадгүй юм. Сорель өвсний ургамлаар хоол хийх нь хоолыг сайжруулж, шинэ өндөрлөгт өргөдөг. Гал тогоонд хэд хэдэн sorrel ургамлын хэрэглээ байдаг; Энэ өвсийг шинэхэн эсвэл чанаж идэж болно, тод, нимбэгний шаргал өнгөтэй. Дараах нийтлэлд бид гал тогооны өрөөнд сорел ургамал хэрэглэх талаар ярилцах болно.
Сорел өвслөг ургамал гэж юу вэ?
Сорель өвслөг ургамал нь бажуур, Сагагантай холбоотой хүнсний ногоон навчит жижиг ургамал юм. Өргөн навчит, франц (буклер навч), улаан судалтай соррел гэсэн гурван үндсэн сорт байдаг.
Өргөн навчит сорел нарийхан, сум хэлбэртэй навчтай бол Францын сорел ургамал нь хонх шиг жижиг навчтай. Улаан судалтай соррел нь яг сонсогдож байгаа шигээ харагддаг бөгөөд ногоон навчны дундуур тод улаан судалтай байдаг.
Сорел ургамлын хэрэглээ
Энгийн сорог олон зуун жил тариалж ирсэн. Энэ нь киви эсвэл исгэлэн зэрлэг гүзээлзгэнэийг санагдуулам хурц, сэргэг амттай байдаг. Энэхүү хурц, хурц шар нь оксалийн хүчлийн үр дүн юм.
Нигерчүүдийг та шөл болгон чанаж болгосон эсвэл уураар жигнэж жигнэсэн сорел ургамлыг хэрэглэж болно.шарж самрын бялуу, давс, чинжүү, сонгино, улаан лоолийн хамт. Энэтхэгт энэ өвсийг шөл эсвэл карри хийхэд хэрэглэдэг. Афганистанд сорел ургамлын навчийг зуурсан гуриланд дүрж, шарж, хоолны амтлагч эсвэл Рамадан сарын үеэр мацаг барихын тулд үйлчилдэг.
Сорилоор хоол хийх нь Зүүн Европт түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг шөл, ногоотой хамт чанаж, мах, өндөгний аяганд нэмдэг. Грекчүүд үүнийг бууцай, таана, фета бяслагаар дүүргэсэн спанакопитад нэмдэг.
Албанид соррены навчийг буцалгаж, оливын тосонд даршилж, байрек бялууг дүүргэхэд ашигладаг. Арменид шар буурцагны ургамлын навчийг сүлжмэл болгож хатааж өвлийн улиралд хэрэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн сонгино, төмс, хушга, сармис, булгур эсвэл сэвэг зарамтай шөл хийдэг.
Соррелийг хэрхэн хэрэглэх вэ
Хэрэв дээрх санаануудын зарим нь таны аягатай цай биш бол сорел ургамал хэрэглэх өөр олон арга бий. Зөвхөн боловсорч гүйцсэн навчнууд нэлээд хүчтэй байдаг гэдгийг санаарай. Хэрэв та салатанд сорелын навчийг шинэхэн хэрэглэж байгаа бол зөвхөн зөөлөн залуу навчийг хэрэглэж, бусад төрлийн салаттай хольж хэрэглэхээ мартуузай, ингэснээр амт нь тийм ч хүчтэй биш байх болно.
Том сорел навчийг чанаж болгосон байх ёстой; Үгүй бол тэд хэтэрхий халуун ногоотой байдаг. Чанасан үед соусны навч нь бууцайтай адил задардаг тул соус хийхэд тохиромжтой. Загас, ялангуяа тослог эсвэл тослог загастай цууны навчтай соус хэрэглээрэй, энэ нь хоолыг гэрэлтүүлж, гэрэлтүүлэх болно.
Сорел өөр онгоцонд песто ямар нэгэн зүйл болгон хувиргадаг. Сорель навч, шинэхэн сармисны хумс, Маркона бүйлс, сараалжтай пармезан,болон нэмэлт онгон чидуны тос. Сорель навч, гаа, яншуйгаар хийсэн салса Вердийг та ялж чадахгүй; гахайн махан дээр хийж үзээрэй.
Ургамлаас бага зэрэг хэрчиж, гоймон эсвэл шөл рүү шиднэ. Шарахаасаа өмнө үхрийн мах эсвэл загасыг навчаар боож өгнө. Сорель өвсний навч нь шувууны махны төрөл бүрийн хоол, будаа эсвэл үр тарианы хоолыг гайхалтай сайхан сэргээдэг.
Татгалзах: Энэ нийтлэлийн агуулга нь зөвхөн боловсролын болон цэцэрлэгжүүлэлтийн зориулалттай. Ямар ч ургамал, ургамлыг эмийн зориулалтаар болон бусад зорилгоор хэрэглэх, залгихаасаа өмнө эмч, эмийн ургамал судлаач эсвэл бусад тохиромжтой мэргэжилтнүүдээс зөвлөгөө авна уу.
Зөвлөмж болгож буй:
Бадамлянхуа үндэст ногоо: Гал тогоонд бадамлянхуа үндэс ургуулах
Хэрэв та нарлаг газар цөөрөм эсвэл усан сантай бол бадамлянхуа ургахад шаардлагатай бүх зүйл танд бий. Зөвлөмжийг үргэлжлүүлэн уншина уу
Франц соррел гэж юу вэ – Францын соррел ургамлын арчилгаа, хэрэглээний талаар мэдэж аваарай
Франц соррел гэж юу вэ? Энэхүү олон наст өвслөг ургамлыг олон жилийн турш хэрэглэж ирсэн тул шинэхэн эсвэл хоол хийхэд ашиглаж болох бөгөөд олон аяганд цитрусын амтыг өгдөг. Хэрэв та Францын соррел өвслөг ургамлыг гал тогооны цэцэрлэгээ дуусгахад хэрэгтэй зүйл гэж бодож байвал энд дарж дэлгэрэнгүй мэдээлэл аваарай
Соррел ургамлын нийтлэг хортон шавьж - Цэцэрлэгт соррел ургамлын хортон шавьжтай тэмцэх
Сорел бол хүнсний ногоо эсвэл навчит ногоонд тооцогддог сонирхолтой өвс юм. Сорель ургаж буй танд тулгарч болох нэг асуудал бол хортон шавьж юм. Хэрэв та соррелын ердийн хортон шавьж, тэдгээрийг хэрхэн зохицуулах талаар мэдэхийг хүсвэл дараах нийтлэлийг дарна уу
Соррел ургамлын хэлтэс - Та цэцэрлэгт соррел ургамлыг хуваах шаардлагатай юу
Сорель хуваах хэрэг байна уу? Том бөөгнөрөл нь суларч, цаг хугацааны явцад сонирхолгүй болох боловч хавар эсвэл зуны эхэн үед цэцэрлэгийн соррелийг байнга хувааж, ядарсан ургамлыг сэргээж, залуужуулдаг. Энэ нийтлэлээс sorrel ургамлын хуваагдлын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай
Улаан модны соррел ургамлын мэдээлэл: Оксалис улаан модны соррел ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ
Уугуул олон наст ургамлыг нэмэх нь цэцэрлэгт жилийн турш сонирхол татахуйц сайхан арга юм. Ийм ургамлын нэг болох Oxalis redwood sorrel нь сэрүүн улирлын цэцэрлэгт сүүдэрт ургах талбайд маш сайн сонголт юм. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ нийтлэлд дарна уу