Сан Марзано улаан лоолийн арчилгаа – Сан Марзано соусын улаан лоолийн ургамал тариална

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:45

Уугуул Итали, Сан Марзано улаан лооль нь гонзгой хэлбэртэй, үзүүртэй үзүүртэй өвөрмөц улаан лооль юм. Рома улаан лоольтой зарим талаараа төстэй (тэдгээр нь холбоотой) энэ улаан лооль нь өтгөн арьстай, маш цөөхөн үртэй тод улаан өнгөтэй. Тэд 6-8 жимсний бөөгнөрөл хэлбэрээр ургадаг.

Сан Марзано соусын улаан лооль гэж нэрлэгддэг жимс нь стандарт улаан лоолиос илүү чихэрлэг, хүчиллэг багатай байдаг. Энэ нь амтлаг ба амтлаг байдлын өвөрмөц тэнцвэрийг бий болгодог. Эдгээрийг соус, зуурмаг, пицца, паста болон бусад Италийн хоолонд өргөн ашигладаг. Тэд зууш хийхэд ч амттай байдаг.

Сан Марзано соусын улаан лооль тариалах сонирхолтой байна уу? Улаан лоолийн арчилгааны талаар хэрэгтэй зөвлөгөөг уншина уу.

Сан Марзано улаан лоолийн арчилгаа

Цэцэрлэгийн төвөөс ургамал худалдаж авах юм уу эсвэл өөрийн нутаг дэвсгэрт сүүлийн дундаж хяруу болохоос 8 долоо хоногийн өмнө улаан лоолийг үрээр нь эхлээрэй. Хэрэв та богино улирлын уур амьсгалд амьдардаг бол эдгээр улаан лооль нь боловсорч гүйцэхэд 78 орчим хоног шаардагддаг тул эрт эхлэх нь зүйтэй.

Сан Марзано 15 см өндөртэй үед гадаа шилжүүлэн суулгана. Ургамал өдөрт дор хаяж 6-8 цаг нарны гэрэлд өртөх газрыг сонго.

Хөрс нь чийг сайтай, хэзээ ч усгүй байх ёстой. Тарихын өмнө хөрсөнд их хэмжээний бордоо эсвэл сайн ялзарсан бууц ухах хэрэгтэй. УхахСан Марзано улаан лооль болгонд гүн нүх гаргаад нүхний ёроолд цөөн тооны цусны гурил маажин хийнэ.

Улаан лоолийг ишний гуравны хоёроос доошгүй хэсгийг газар дор булж суулгаарай, учир нь улаан лоолийг гүн тарьснаар үндэс нь хүчтэй болж, эрүүл, тэсвэртэй ургамал ургах болно. Та шуудуу ухаж, ургамлыг хажуу тийш нь хөрсний гадаргуугаас дээш ургасан үзүүрээр булж болно. Ургамал бүрийн хооронд дор хаяж 30-48 инч (ойролцоогоор 1 метр) зай үлдээгээрэй.

Сан-Марзано-г ургуулахын тулд гадас эсвэл улаан лоолийн тороор хангаж, дараа нь ургамал ургах үед мөчрүүдийг нь цэцэрлэгийн татлага эсвэл туузан өмд ашиглан уя.

Усан лоолийн ургамал дунд зэрэг. Хөрс чийглэг, яс хуурайшихыг бүү зөвшөөр. Улаан лооль нь хүнд тэжээл өгдөг. Жимс нь гольфын бөмбөгний хэмжээтэй болсон үед ургамлыг хажуу тийш нь хувцаслаж (ургамлын хажууд эсвэл эргэн тойронд хуурай бордоо цацаж), дараа нь ургалтын улирлын туршид гурван долоо хоног тутамд давтана. Сайн услах.

5-10-10 орчим N-P-K харьцаатай бордоо хэрэглээрэй. Жимс багатай, эсвэл огтхон ч байхгүй, өтгөн ургамал ургуулдаг азотын өндөр агууламжтай бордооноос зайлсхий. Саванд ургуулсан улаан лоольд усанд уусдаг бордоо хэрэглээрэй.