Арын фермээс ширээний үдэшлэг: фермээс ширээний оройн хоолыг хэрхэн зохион байгуулах вэ

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:43

Хүмүүс угаасаа нийгмийн амьтан учраас тахал өвчин олон хүнд хэцүү байсан. Хүмүүсээс зайлсхийх нь бидний ердийн үйлдэл биш юм. Ер нь бол нэг дор цугларч, талх хувааж, нөхөрлөж, нүдийг нь баясгах нь хэвийн үзэгдэл. Фермээс ширээний үдэшлэг нь шагналаа хуваалцаж, бие биедээ таашаал авах төгс арга юм. Танай бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал нь гялалзах од байдаг тул фермийг оройн хоолонд бэлтгэх нь төвөгтэй байх албагүй.

Арын хашааны барбекю, тогооч, зугаалга. Эдгээр нь хүмүүсийн нийгмийн харилцааны хэм хэмжээ юм. Бид бие бие рүүгээ галын эрвээхэй шиг таталцдаг. Нийгмийн хамгийн баяр баясгалантай үйл явдлуудын нэг бол цэцэрлэгээс ширээний оройн зоог барих явдал юм. Энэ нь цэцэрлэгийн хамгийн сайн ургацыг, цаг агаарын таагүй нөхцөлд гадаа зугаалах цагтай хослуулсан болно.

Цэцэрлэгээс ширээ хүртэл хооллох санаа

Жижиг фермүүд өөрсдийн бүтээгдэхүүний сонирхлыг нэмэгдүүлж, орлогын шинэ урсгалыг бий болгохын тулд арын хашааны фермийг ширээний үдэшлэгт нэвтрүүлж байна. Энэхүү санаа нь биелэлээ олж, олон гэрийн цэцэрлэгчид өөрсдийн фермийг ширээний үдэшлэгт зориулан байгуулжээ. Та том зайтай, жижиг, гадаа барьсан гал тогооны өрөө эсвэл энгийн барбекютэй эсэхээс үл хамааран хэн ч оройн зоог барих цэцэрлэгт хүрээлэн хийх боломжтой.

Өөрийгөө ашиглахФермерийн захаас худалдаж авсан бүтээгдэхүүн эсвэл эд зүйлс, ийм арга хэмжээ нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ улирлын үр жимсийг шимтэн үзэж, хамтдаа үнэ цэнэтэй цагийг өнгөрөөх боломжийг олгодог. Хэрэв танд өөрийн фермээ оройн зоог барих цаг зав, эрч хүч байхгүй бол зөвхөн улирлын чанартай цэсийг санал болгодог олон дэн буудал, ферм, ресторан байдаг. Үүнд ихэвчлэн сайхан орчинд тусгай ундаа, амттан ордог.

Өөрийн хашааны фермийг ширээний үдэшлэгт зохион байгуулах нь

Эхний алхам бол цэс юм. Боломжтой бол улирлын чанартай, шинэхэн, органик зүйлээ хэрэглээрэй. Үйлчлэх аяга тавагтай нийцэх ундаагаар хангаж, улирлын төгсгөлийн жимсийг харуулсан амттангаар хооллоорой. Дараа нь уур амьсгалыг бий болго. Улирлын сүүлээр гадаа хооллох нь сэрүүн болж эхлэх ч зочдыг тав тухтай байлгахын тулд та пропан халаагуур эсвэл галын нүх ашиглаж болно. Эсвэл, хэрэв үнэхээр хүйтэн бол тэдгээрийг дотор нь авчирч өг, гэхдээ таны үйлчилж буй хураасан хоолыг дуурайлган чимэглээрэй. Эрдэнэ шиш, хулуу, цэцэглэдэг намрын эх, өнгөлөг навч, алим, лийр зэрэг нь намрын улиралд өргөн тархсан зүйлсийн зөвхөн нэг хэсэг юм. Мэйсон лонх гэх мэт хөгжилтэй зүйлсийг шил, гар хийцийн газар эсвэл цэсийн карт болгон нэмээрэй.

Potlucks үнэхээр сайхан зүйлсийг хуваалцдаг

Хүн болгон арвин ургац авахгүй. Хэрэв та цэцэрлэгт хүрээлэнгийн найз нөхөд, гэр бүлтэй бол тус бүр цэцэрлэгээсээ өөрийн нэрийн хоол авчрах цэсийг зохион бүтээх талаар бодож үзээрэй. Энэ нь таны байршуулах ачааллыг хөнгөвчлөх төдийгүй цэсэнд олон янз байдлыг бий болгох боломжийг олгоно. Нэмж дурдахад, энэ нь хүн бүрт ногооны цэцэрлэгийнхээ зарим нэмэлтийг ашиглах боломжийг олгодог. Цэсгүй байхын тулд хувь нэмрээ оруулах хүмүүстэй урьдчилан төлөвлөзөвхөн төмстэй хоол эсвэл зөвхөн алимны бүтээгдэхүүн. Сайн бөөрөнхий цэс нь орц, хажуу тал, ямар нэгэн төрлийн зууш эсвэл зууштай байх ёстой. Таны ажил хамаагүй хялбар байх бөгөөд та бүх хоол хийхээсээ илүү гоёл чимэглэл, ая тухтай мэдрэмжүүдэд анхаарлаа төвлөрүүлж болно. Ерөнхийдөө туршлага нь илүү хялбар бөгөөд илүү сэтгэл ханамжтай байх болно.