2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:06
Улаан лоолийн ургамал хэзээ ч улаан болж хувирах шинж тэмдэггүй ногоон улаан лоолээр дүүрэн байх нь урам хугарах зүйл байж болно. Зарим хүмүүс ногоон улаан лооль нь устай савтай төстэй гэж боддог; Хэрэв та үүнийг харвал юу ч болохгүй байх шиг байна. Тэгэхээр “Улаан лооль яагаад улаан болдог вэ?” гэсэн асуулт гарч ирнэ.
Хүлээж байгаа хэдий ч урам хугарсан ч улаан лооль хэр хурдан улаан болж хувирдагийг хурдасгах эсвэл удаашруулах хэд хэдэн зүйл байдгийг та мэдэхэд таатай байх болно.
Улаан лооль юугаараа улаан болдог вэ?
Улаан лооль хэр хурдан улаан болж хувирдагийг тодорхойлох гол хүчин зүйл бол сорт юм. Жижиг жимстэй сортууд нь том жимстэй сортуудаас хурдан улаан болж хувирдаг. Энэ нь интоорын улаан лооль үхрийн стейктэй улаан лооль шиг улаан болж хувирах хугацаа бараг байхгүй гэсэн үг юм. Сорт нь улаан лооль нь боловсорч гүйцсэн ногоон шатанд хүрэхэд хэр хугацаа шаардагдахыг тодорхойлно. Улаан лооль боловсорч гүйцсэн ногоон шатандаа ороогүй л бол орчин үеийн технологийн хүчээр улаан лооль болж чадахгүй.
Улаан лооль хэр удаан улаан болж хувирдаг бас нэг хүчин зүйл бол гаднах температур юм. Улаан лооль нь зөвхөн 50-85 F. (10-29 C.) температурын хооронд улаан лоолийг улаан өнгөтэй болгоход тусалдаг хоёр бодис болох ликопен ба каротин үүсгэдэг. Хэрэв температур 50 F/10 хэмээс бага байвал улаан лооль нь ногоон өнгөтэй хэвээр үлдэнэ. 85 F./29-аас дээш дулаанC., мөн ликопен, каротин ялгаруулах үйл явц зогсонги байдалд ордог.
Улаан лооль нь этилен хэмээх химийн бодисын нөлөөгөөр улаан болж хувирдаг. Этилен нь үнэргүй, амтгүй, нүдэнд харагдахгүй. Улаан лооль нь зохих ногоон боловсорч гүйцсэн үе шатанд хүрмэгц этилен ялгаруулж эхэлдэг. Дараа нь этилен нь улаан лоолийн жимстэй харилцан үйлчилж, боловсорч гүйцэх процессыг эхлүүлдэг. Тогтмол салхи нь этилений хийг жимснээс холдуулж, боловсорч гүйцэх явцыг удаашруулна.
Хэрэв та улаан лооль чинь улайхаас нь өмнө унасан эсвэл хяруунаас болж усан үзмийн модноос унасныг анзаарвал болц амжаагүй улаан лоолийг цаасан уутанд хийж болно. Ногоон улаан лооль боловсорч гүйцсэн ногоон шатанд хүрсэн тохиолдолд цаасан уут нь этиленийг барьж, улаан лоолийг боловсронгуй болгоход тусална.
Цэцэрлэгчдийн хувьд ургамал дээр байгаа улаан лоолийн боловсорч гүйцэх процессыг яаравчлуулахын тулд хийж чадах тийм ч олон зүйл байхгүй. Байгаль эхийг хянах боломжгүй бөгөөд тэрээр улаан лооль хэр хурдан улайхад гол үүрэг гүйцэтгэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Бургер, сэндвичэнд зориулсан улаан лооль – хэрчэхэд тохиромжтой улаан лооль гэж юу вэ
Бараг хүн бүр улаан лоольд нэг талаараа дуртай байдаг ба америкчуудын хувьд энэ нь ихэвчлэн бургер эсвэл сэндвич дээр байдаг. Соус хийхэд тохиромжтой улаан лооль, хэрчэхэд тохиромжтой улаан лооль гэх мэт бүх төрлийн улаан лооль байдаг. Улаан лоолийг хэрчих талаар эндээс үзнэ үү
Халуун орны улаан лооль гэж юу вэ: Халуун орны улаан лооль тариалах зөвлөмж
Тропик улаан лооль гэж юу вэ? Энэ нь бусад сортуудад байдаггүй халуун бүсэд ургадаг өвчинд тэсвэртэй сорт юм. Халуун орны улаан лоолийг ургуулах тухай мэдээлэл болон халуун орны улаан лоолийн арчилгааны талаархи зөвлөмжийг дараах нийтлэлээс авна уу
Арчилгаа 24 улаан лооль – Гэрийн хашаанд 24 улаан лооль тариалах талаар мэдэж аваарай
Газар дээрх 24 улаан лоолийн ургамал нь зуны сүүлээр лаазлах, соус хийх, салат, сэндвич дээр идэхэд тохиромжтой. Ургац хураалтын тодорхой үе болон түүнээс хойшхи хугацаанд бүх хэрэглээнд хангалттай их байх болно. Эдгээр улаан лоолийг ургуулах талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу
Аравдугаар сарын улаан лооль гэж юу вэ: 10-р сарын улаан лооль тариалах зөвлөмж
Таны гэрийн улаан лоолийн шинэхэн амт, амтыг супермаркетад юу ч харьцуулж чадахгүй. Та ургуулж болох олон сорт байдаг, гэхдээ хэрэв та сайн хадгалагдах амттай улаан лооль авахыг хүсч байвал Улаан аравдугаар сарыг туршиж үзээрэй. Илүү ихийг мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг дарна уу
Үндсэн тариалангийн улаан лооль гэж юу вэ: улирлын дунд улаан лооль тариалах талаар мэдэж аваарай
Үндсэн тариалангийн улаан лоолийн ургамлыг дунд улирлын улаан лооль гэж бас нэрлэдэг. Тэдний нэршилээс үл хамааран та улирлын дунд улаан лоолийг хэрхэн тариалах вэ? Энэ нийтлэлийг дарж улирлын улаан лооль болон бусад улирлын улаан лоолийн мэдээллийг хэзээ тарих талаар олж мэдээрэй